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Auf dem Weg in eine der besten Küchen Deutschlands: Die beiden dicken Sauerländer sind unterwegs nach Waldkirchen ins Restaurant Johanns. Michelin-Stern, Gault-Millau-Erwähnung – und mittendrin Tim und Sebastian im Küchenpraktikum.
Doch bevor es ernst wird, geht es im Auto erst einmal um Weihnachtsgeschenke, gutes Essen, kulinarische Erinnerungen und die große Frage: Hatte Tim dieses Jahr eigentlich einen Weihnachtsbaum? Spoiler: Ja. Irgendwie.

Endlich ist er da: Norbert Harms. In dieser Folge sprechen wir darüber, wie Norbert das Grillen nach Ostfriesland gebracht hat, warum er für das Thema Feuer und Rost brennt wie kaum ein anderer – und wieso er ganz nebenbei auch 1. Vorsitzender des FKK-Clubs Südbrookmerland ist. Klingt schräg? Wird noch besser. Außerdem klären wir, was das alles mit dem Hockenheimring zu tun hat und was wir eigentlich bezahlen mussten, um unsere Grillkurse in Norddeich umsetzen zu können.

Eine spontane Neujahrsfolge direkt aus Norddeich: entstanden am letzten Tag unserer Grillkurse, ohne großes Skript, aber mit umso mehr Gesprächsstoff. Wir reden über Grillkurse, Ostfriesen, Essen, Mittelalter-Pläne und was 2026 alles ansteht. Norbert Harms hatte diesmal leider doch keine Zeit – wird aber in der nächsten Folge definitiv zu hören sein.

In dieser Folge ziehen wir den Strich unter das Jahr:
Was ist bei der Sauerländer BBCrew 2025 alles passiert? Welche Events, Projekte und Begegnungen sind uns besonders im Kopf geblieben – und was lief vielleicht nicht ganz nach Plan?

Wir nehmen euch mit durch unseren ganz persönlichen Jahresrückblick, sprechen offen über Höhen und Tiefen, lachen über eigene Fehler und erzählen, warum diese Folge fast nicht erschienen wäre: Tim und die Technik – eine Geschichte für sich.

Zum Abschluss sagen wir Danke an alle, die uns dieses Jahr begleitet haben – bei Kursen, Events, am Grill, im Podcast oder online.

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In dieser DriveTime-Episode werfen Tim und Sebastian alles in einen Topf, was die letzten Tage bewegt hat – und heraus kommt ein deftiger Mix aus Foodtalk, Marketing-Realität und persönlicher Geschichte.
Zuerst geht’s über den Weihnachtsmarkt: Currywurst, Grillspezialitäten, gebrannte Mandeln – wo lohnt es sich wirklich und wo wird nur heißer Dampf verkauft? Danach nehmen die beiden das Thema Marketing auseinander: Warum viele Unternehmen immer noch am Kunden vorbeiarbeiten, wie man mit einfachen Maßnahmen mehr Reichweite erzielt und wieso Authentizität am Ende die beste Werbewährung ist.
Persönlich wird es, wenn Tim und Sebastian über ihre Zeit bei der Bundeswehr sprechen: Wie...

Nach zwei Wochen Funkstille sitzen Sebastian und Tim wieder vereint vor den Mikrofonen – und wie immer gibt es einiges zu erzählen!
Tim berichtet von seiner kulinarischen Erfahrung mit frischer Rehleber und warum Wild manchmal einfacher ist, als man denkt. Dazu wagen die beiden einen Blick in die Welt der Fast-Food-Innovation: McDonald’s hat tatsächlich einen Big Rösti Käsespätzle – und natürlich müssen Sebastian und Tim darüber reden, als sei es Weltkulturerbe oder Weltuntergang.
Der zweite große Themenblock: Die fünftägigen Wikinger-Kochkurse in Norden / Norddeich! Was erwartet die Teilnehmer? Wie läuft das ab? Und warum Sebastian und Tim schon jetzt mehr...

In dieser Folge wird’s wild – und zwar so wild, dass wir sie mitten in der Nacht in einem Hotelzimmer aufnehmen mussten. Warum? Ganz einfach: Pleiten, Pech und Pannen haben uns diesmal richtig erwischt. Dazu sprechen wir über den letzten Dutch-Oven-Kurs für 2025, warum manche Gerichte für uns inzwischen eher Trauma als Delikatesse sind und was im Sauerland beim letzten Grillkurs noch für Action passiert ist.
Außerdem gibt’s einen ehrlichen Ausblick aufs restliche Jahr, denn: Weihnachten steht schneller vor der Tür, als Tim „Zedernholzplanke“ sagen kann.
Und ja – natürlich reden wir auch über den viralen „Döner im Backpapier“-Trend. Spoiler:...

Ein Wochenende auf der Burg Bilstein, wie man es nur mit der Sauerländer BBCrew erlebt: fantastische Aussicht, ein Dudelsackspieler aus dem Tal der Legenden, großartiges Essen und beste Stimmung mit Freunden.
Nebenbei klären wir noch, warum Käse Glutamat enthält (und warum Glutamat völlig unproblematisch ist) – und weshalb Ziegenblauschimmelkäse Tims persönlicher Endgegner bleibt.
Zum Schluss gibt’s noch einen Ausblick auf nächste Woche: Es geht zu Kalieber – und das wird sehr lecker.

Die Grill-Klassenfahrt 2025 ist Geschichte – und was für eine!
Tim & Sebastian haben nicht nur den Rost, sondern auch das Mikrofon mit auf Burg Bilstein gebracht. In dieser Folge hört ihr exklusive Stimmen direkt aus den alten Mauern: Jörn von BBQ aus Rheinhessen, Marco vom Ehrlichen Essen / Beef Bandits, und viele andere BBQ-Urgesteine, die mit uns geschnackt, gelacht und gegrillt haben.
Zwischen Bierbänken und Bettenlager erzählen wir von Highlights, Grillmomenten, Männerschnack und kleinen Eskapaden – und nebenbei fällt ganz beiläufig, dass wir sogar siebenstellige Angebote abgelehnt haben. Warum? Weil’s bei uns nicht ums Geld geht, sondern ums Feuer,...

Endlich ist die Steuerprüfung durch – doch Ruhe? Fehlanzeige! Tim steckt schon wieder mitten im nächsten Ärger: Diesmal mit einem gewissen Paketdienst, der offenbar seine ganz eigenen Regeln hat. Dazu gibt’s einen Ausblick auf kommende BBCrew-Abenteuer rund um Burgen mit Herbergen und das, was am Wochenende so alles ansteht.
Zwischen Bürokratie, Paketfrust und Vorfreude – eine Folge, wie sie nur im Sauerland passieren kann.