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Gibt es einen Geruch, der euch sofort wieder an den Küchentisch eurer Kindheit katapultiert? Inspiriert durch ein Video von Maxxpane über ein Kölner Restaurant, in dem echte Omas hinter dem Herd stehen, begeben sich Sebastian und Tim heute auf eine nostalgische Genussreise.
In dieser Folge von Drivetime lassen wir die kulinarischen Highlights unserer Kindheit Revue passieren. Warum schmeckt die Bratensoße bei Oma eigentlich immer besser? Was waren die absoluten Klassiker bei Sebastian und welche Gerichte durften bei Tim auf keinen Fall fehlen? Wir sprechen über das besondere Gefühl, bekocht zu werden, über „echtes“ Handwerk und warum manche Rezepte wohl für...

Was passiert, wenn sich die BBQ-Szene zum Klassentreffen in Schlüchtern trifft? Es wird nicht einfach nur gegrillt – es wird zelebriert. In dieser Folge nehmen wir euch mit an den Grill und lassen die kulinarischen Highlights Revue passieren. Wir klären, warum Blunzenbrot unterschätzt wird, wie Carbonara mit Tatar harmoniert und warum Danijel von der Odenwälder Feuerküche mit seinem Kochkäsburger und dem legendären Ajvar alle abgeholt hat. Außerdem blicken wir voraus auf die Spoga und versuchen das Namens-Rätsel um die "BBQ Prime Night" (oder war es andersrum?) zu lösen.

Was passiert, wenn sich echtes Metzger-Handwerk und pure Leidenschaft nachts in Berlin-Kreuzberg treffen? In dieser Folge begrüßt Tim einen ganz besonderen Gast: Dirk Ludwig.
Die beiden blicken zurück auf ihre erste Begegnung und die Meilensteine einer Freundschaft, die nun schon über ein Jahrzehnt hält. Dirk erzählt exklusiv, wie alles begann, was sie damals nachts in den Straßen von Kreuzberg erlebt haben und wie sich ihre Wege in den letzten 10 Jahren immer wieder gekreuzt haben.
Es geht um mehr als nur Fleisch – es geht um Visionen, Durchhaltevermögen und die Geschichten, die man nur schreibt, wenn man sein Handwerk liebt....

In der heutigen Folge wird es nostalgisch, kulinarisch und ein ganz kleines bisschen wütend. Wir graben die tiefsten Erinnerungen an ostdeutsche Essensklassiker aus, die der Westen bis heute nicht versteht, und schwelgen in der glorreichen Ära von Amiga, Atari und dem ersten Gameboy. Warum war das Fernsehprogramm früher eigentlich ein echtes Highlight, während heute gefühlt nur noch Schrott läuft? Außerdem klären wir, warum die Autobahn aktuell einem Bootcamp für Idioten gleicht und warum unser letzter Besuch bei KFC eine Erfahrung war, die wir am liebsten aus unserem Gedächtnis löschen würden. Setzt die Kopfhörer auf und reist mit uns zurück!

In dieser BBCrew DriveTime-Episode geht es quer durch Deutschland – von der sächsischen Grenze bis in die Oberpfalz. Wir ziehen den Hut vor den Zuschauern mit der weitesten Anreise: Wer aus dem Erzgebirge extra zu Kalieber nach Lastrup ballert, hat den BBQ-Lifestyle verstanden!
Tim nimmt uns danach mit nach Regensburg. Wir klären, warum die „älteste Wurstbude der Welt“ heute eher ein Luxus-Imbiss ist und welches Regensburger Café plötzlich mit TikTok-Food die Speisekarte revolutioniert (oder verschlimmbessert?). Außerdem gibt es ein ehrliches Update zur KrustenGeilenDrecksau – Spoiler: Die Begeisterung hält sich dieses Mal in Grenzen. Zum Abschluss lassen wir ordentlich Dampf ab:...

In dieser Folge der BBCrew DriveTime wird es wild! Wir starten mit einer tiefgründigen Analyse des Sauerländer Kulturguts: dem Schocken. Wer hat die besten Würfel und wer zahlt die nächste Runde?
Außerdem haben wir euren Input gefeiert! Wir gehen eure Fragen aus dem Instagram-Fragesticker durch und liefern Antworten, die ihr so vielleicht nicht erwartet hättet. Regional wird es beim Thema Biggesee: Warum hinkt der Tourismus hier eigentlich hinterher und was muss sich ändern?
Zum krönenden Abschluss beichten wir unseren wohl größten Termin-Fail des Jahres: Wie wir den Karneval komplett vergessen haben und plötzlich beim Grillkurs in Attendorn standen, während draußen...

In dieser Folge BBCrew DriveTime sprechen Tim & Sebastian über die spannendsten Grillneuheiten 2026 – was wir schon wissen, was wir erwarten und was wirklich Mehrwert am Rost bringt. Außerdem geht’s um Klartext: Nicht immer direkt den Katastrophenalarm auslösen, sondern einfach mal den Mut haben, Dinge umzusetzen.
Dazu ein Foodtrend aus New York: Warum man sein Burger-Bun nur auf der Oberseite anrösten sollte und was das geschmacklich verändert. Zum Schluss der Blick nach vorne: Tims anstehende Boßeltour – inklusive ehrlicher Erkenntnis, dass er eigentlich gar nicht weiß, wie Boßeln überhaupt funktioniert. Eine Folge zwischen BBQ-Wissen, Küchen-Philosophie und einer ordentlichen Portion...

Diese Folge ist ein klassischer BBCrew DriveTime: Zwei Typen im Auto, viele Gedanken – und mindestens ein Beinahe-Desaster.
Auf der Fahrt nach Stuttgart sprechen wir über Tims kulinarische Eskapaden in Berlin: einmal alles probieren, einmal alles essen – von Chicken über vietnamesisch bis chinesisch. Streetfood statt Stern, Bauchgefühl statt Plan.
Zwischendurch wird’s überraschend entspannt: Flusskreuzfahrten – warum das eigentlich ziemlich cool ist und man dabei mehr sieht, als man denkt.
Außerdem reden wir darüber, wie viel Deutschland man wirklich kennenlernt, wenn man ständig zu Händlerschulungen und Terminen unterwegs ist.
Und dann kommt der große Moment: Tims Fehlplanung in Bochum.
Was...

Feuer brennt. Fett schmilzt. Rauch bleibt hängen.
In dieser Episode von BBCrew DriveTime berichten wir von unseren ersten Händlerschulungen für Petromax in Hamburg – was Händler heute wirklich wissen wollen, was draußen funktioniert und warum Theorie ohne Feuer nichts wert ist.
Dazu gibt’s ehrliche Küchenrealität aus der Sternegastronomie: Tim stand im Praktikum stundenlang am Pass und hat dabei mal eben 3 kg Butter verarbeitet. Keine Romantik, sondern echtes Handwerk.
Außerdem sprechen wir über einen Trend, der eigentlich eine Rückbesinnung ist: Kochen über offenem Feuer.
Warum wir wieder ursprünglicher kochen können.
Warum Feuer etwas Archaisches, fast Magisches hat.
Und warum man...

Michelin-Stern – klingt nach Glanz, Druck und Pinzette. Aber was steckt wirklich dahinter?
In dieser Folge sprechen wir mit Michael Simon Reis, Küchenchef und Patron des Restaurant JOHANNS in Waldkirchen, über die Realität der Sterneküche. Über harte Arbeit, Wiederholbarkeit, Produktqualität – und darüber, warum ein Stern nicht an einem genialen Abend hängt, sondern an tausend sauberen Abläufen.
Ein großes Thema ist der Vergleich 1 Stern vs. 3 Sterne: Warum kann ein Restaurant mit einem Stern manchmal mehr überraschen als ein absolutes Spitzenhaus? Wo bleibt Kreativität, wo beginnt Perfektion zur Pflicht zu werden?
Ehrlich, bodenständig und mit klarer Kante – genau...