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In dieser Folge ziehen wir den Strich unter das Jahr:
Was ist bei der Sauerländer BBCrew 2025 alles passiert? Welche Events, Projekte und Begegnungen sind uns besonders im Kopf geblieben – und was lief vielleicht nicht ganz nach Plan?

Wir nehmen euch mit durch unseren ganz persönlichen Jahresrückblick, sprechen offen über Höhen und Tiefen, lachen über eigene Fehler und erzählen, warum diese Folge fast nicht erschienen wäre: Tim und die Technik – eine Geschichte für sich.

Zum Abschluss sagen wir Danke an alle, die uns dieses Jahr begleitet haben – bei Kursen, Events, am Grill, im Podcast oder online.

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In dieser DriveTime-Episode werfen Tim und Sebastian alles in einen Topf, was die letzten Tage bewegt hat – und heraus kommt ein deftiger Mix aus Foodtalk, Marketing-Realität und persönlicher Geschichte.
Zuerst geht’s über den Weihnachtsmarkt: Currywurst, Grillspezialitäten, gebrannte Mandeln – wo lohnt es sich wirklich und wo wird nur heißer Dampf verkauft? Danach nehmen die beiden das Thema Marketing auseinander: Warum viele Unternehmen immer noch am Kunden vorbeiarbeiten, wie man mit einfachen Maßnahmen mehr Reichweite erzielt und wieso Authentizität am Ende die beste Werbewährung ist.
Persönlich wird es, wenn Tim und Sebastian über ihre Zeit bei der Bundeswehr sprechen: Wie...

Nach zwei Wochen Funkstille sitzen Sebastian und Tim wieder vereint vor den Mikrofonen – und wie immer gibt es einiges zu erzählen!
Tim berichtet von seiner kulinarischen Erfahrung mit frischer Rehleber und warum Wild manchmal einfacher ist, als man denkt. Dazu wagen die beiden einen Blick in die Welt der Fast-Food-Innovation: McDonald’s hat tatsächlich einen Big Rösti Käsespätzle – und natürlich müssen Sebastian und Tim darüber reden, als sei es Weltkulturerbe oder Weltuntergang.
Der zweite große Themenblock: Die fünftägigen Wikinger-Kochkurse in Norden / Norddeich! Was erwartet die Teilnehmer? Wie läuft das ab? Und warum Sebastian und Tim schon jetzt mehr...

In dieser Folge wird’s wild – und zwar so wild, dass wir sie mitten in der Nacht in einem Hotelzimmer aufnehmen mussten. Warum? Ganz einfach: Pleiten, Pech und Pannen haben uns diesmal richtig erwischt. Dazu sprechen wir über den letzten Dutch-Oven-Kurs für 2025, warum manche Gerichte für uns inzwischen eher Trauma als Delikatesse sind und was im Sauerland beim letzten Grillkurs noch für Action passiert ist.
Außerdem gibt’s einen ehrlichen Ausblick aufs restliche Jahr, denn: Weihnachten steht schneller vor der Tür, als Tim „Zedernholzplanke“ sagen kann.
Und ja – natürlich reden wir auch über den viralen „Döner im Backpapier“-Trend. Spoiler:...

Ein Wochenende auf der Burg Bilstein, wie man es nur mit der Sauerländer BBCrew erlebt: fantastische Aussicht, ein Dudelsackspieler aus dem Tal der Legenden, großartiges Essen und beste Stimmung mit Freunden.
Nebenbei klären wir noch, warum Käse Glutamat enthält (und warum Glutamat völlig unproblematisch ist) – und weshalb Ziegenblauschimmelkäse Tims persönlicher Endgegner bleibt.
Zum Schluss gibt’s noch einen Ausblick auf nächste Woche: Es geht zu Kalieber – und das wird sehr lecker.

Die Grill-Klassenfahrt 2025 ist Geschichte – und was für eine!
Tim & Sebastian haben nicht nur den Rost, sondern auch das Mikrofon mit auf Burg Bilstein gebracht. In dieser Folge hört ihr exklusive Stimmen direkt aus den alten Mauern: Jörn von BBQ aus Rheinhessen, Marco vom Ehrlichen Essen / Beef Bandits, und viele andere BBQ-Urgesteine, die mit uns geschnackt, gelacht und gegrillt haben.
Zwischen Bierbänken und Bettenlager erzählen wir von Highlights, Grillmomenten, Männerschnack und kleinen Eskapaden – und nebenbei fällt ganz beiläufig, dass wir sogar siebenstellige Angebote abgelehnt haben. Warum? Weil’s bei uns nicht ums Geld geht, sondern ums Feuer,...

Endlich ist die Steuerprüfung durch – doch Ruhe? Fehlanzeige! Tim steckt schon wieder mitten im nächsten Ärger: Diesmal mit einem gewissen Paketdienst, der offenbar seine ganz eigenen Regeln hat. Dazu gibt’s einen Ausblick auf kommende BBCrew-Abenteuer rund um Burgen mit Herbergen und das, was am Wochenende so alles ansteht.
Zwischen Bürokratie, Paketfrust und Vorfreude – eine Folge, wie sie nur im Sauerland passieren kann.

In dieser Folge von BBCrew DriveTime erzählt Tim von seinem Urlaub in Dänemark – zwischen Dünen, Hotdogs und der dänischen Sommer-Spezialität Koldskål.
Wir sprechen über kurioses Gänsereiten in Bühren, bei dem früher echte Gänse ihren Kopf lassen mussten 🪶, und warum heute alles ein bisschen anders läuft.
Außerdem geht’s um den vielleicht stärksten Wachmacher der Welt: Tee aus der Kaffeekirsche – ein Getränk, das dich gefühlt drei Wochen wach hält!
Eine Mischung aus Food, Tradition und Koffein-Wahnsinn – so wie du’s von uns kennst.
➡️ BBCrew DriveTime – euer Podcast rund ums gute Essen, Grillen und das echte Leben zwischen...

In dieser Folge schnacken Tim & Sebastian über eine seltene Konstante im Leben: den Fleischkäse von Globus – ordentlich, saftig, fair im Preis. 💪
Während bei Schokolade, Chips & Co. die Packungen heimlich immer kleiner werden, bleibt der Fleischkäse stabil wie ein Fels in der Shrinkflation-Brandung.
Wir reden über ehrliche Lebensmittel, Verpackungstricks und warum sich echtes Handwerk manchmal einfach treu bleibt. Dazu wie immer: viel Meinung, noch mehr Hunger und ein bisschen Nostalgie vom Wochenmarktwagen.
👉 Einschalten, anhören, mitdiskutieren – Team Fleischkäse oder Team Schoki?

In dieser Folge reisen wir zurück in die Welt des Retro-Foods, wo Partys noch nach Mett-Igel, Käse-Pieksern mit Weintrauben und Käse-Lauch-Suppe schmeckten.
Wir sprechen über die Gerichte, die ganze Generationen geprägt haben – von der Kellerparty bis zur Familienfeier – und warum genau diese Rezepte heute wieder überall auftauchen.
Aber wir schauen auch über den Tellerrand: In den USA geht aktuell ein Food-Trend viral, bei dem einfach alles zusammengeschüttet wird – Pasta, Chips, Käse, Fleisch, Soße – einmal umrühren und fertig ist das „Rezept“.
Kreativer Kochtrend oder kulinarische Kapitulation? Wir diskutieren’s – mit einer ordentlichen Portion Humor.
Zur Inspiration (oder...